더위를 날려줄 태국의 시원한 쌀 요리인 카오채
4월, 태국의 새해인 송크란(Songkran)이 다가오자 동남아 국가의 기온은 치솟고 있습니다. 하늘은 일반적으로 파랗고 흠이 없기 때문에 지나가는 구름 그늘 아래서 휴식을 취할 수 없으며 습도는 양털 담요만큼 두껍습니다. 더위를 식힐 수 있는 한 가지 방법은 연례 축하 행사(올해 4월 13일부터 15일까지) 동안 전국적 으로 열리는 물싸움입니다. 물총, 양동이, 전투용 페인트처럼 얼굴에 바르는 색가루 등이 포함됩니다. 축하하고 더위를 식히는 또 다른 방법은 카오채를 먹는 것입니다 . 많은 의미를 담은 카오채를 시각적으로 아름답게 보이도록 많은 노력을 기울였던 태국은 반찬에는 꽃 모양으로 섬세하게 조각된 야채가 포함되었습니다. 또한, 당시 서민들이 접할 수 없었던 얼음은 가호채를 궁중음식으로 각광받게 되..
여행
2024. 5. 12. 15:36