호치민시 최고의 반미에 대한 전문가 가이드
베트남계 미국인 셰프이자 작가인 Andrea Nguyen은 고전적인 아침 식사 옵션부터 해가 진 후 인기 있는 샌드위치까지 유명한 샌드위치를 찾기 위해 옛 사이공의 뒷골목을 샅샅이 뒤집니다. 반미 (Banh Mi)는 부드러운 바게트에 돼지고기 고기, 치즈, 파테, 매운 허브와 야채를 섞은 것으로 베트남의 유명하면서도 소박한 샌드위치입니다. 그러나 유명한 베트남계 미국인 셰프이자 작가인 Andrea Nguyen 에게 반미는 집착입니다. 이 주제에 대한 성경으로 널리 간주되는 반미 핸드북(The Banh Mi Handbook) 의 저자인 Nguyen은 반미가 단순한 샌드위치 그 이상이라고 믿습니다. 반미는 프랑스 식민지 억압에서 빠르게 발전하는 미래에 이르기까지 베트남의 불사조와 같은 상승을 상징합니다..
여행
2024. 5. 10. 21:16
